黃花菜市場(chǎng)及其產(chǎn)品介紹
黃花菜,古稱萱草,又稱宜男草,原產(chǎn)地在湖南,其中含有豐富的鈣,微生物C,花粉,糖等物質(zhì),目前主要分布于湖南,浙江,江西,臺(tái)灣等南方一帶,北方分布較少。目前黃花菜發(fā)展市場(chǎng)呈現(xiàn)出一種由南方向北方擴(kuò)大的趨勢(shì),這就是黃花菜市場(chǎng)的地域分布概括。
黃花菜行業(yè)界定
要界定一個(gè)行業(yè),就要從三個(gè)方面進(jìn)行分析,行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性,主要細(xì)分行業(yè),以及產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析。所謂經(jīng)濟(jì)特性,就是要用最少的資源來(lái)得到最大的經(jīng)濟(jì)利益,目前,像“匡老五辣業(yè)”( http://neatstats.com/)這樣的黃花菜大型生產(chǎn)基地都設(shè)在南方,因此,對(duì)于北方的批發(fā)商就要考慮如何利用南方的資源為北方的顧客帶來(lái)福利的同時(shí),為自己帶來(lái)豐厚的利潤(rùn);至于黃花菜主要細(xì)分行業(yè),一是如“匡老五辣業(yè)”那樣的原產(chǎn)品生產(chǎn)者,二是那些利用天然黃花菜進(jìn)行二次加工的加工商。至于產(chǎn)業(yè)鏈,黃花菜銷售過(guò)程中的產(chǎn)業(yè)鏈,包括生產(chǎn)者,批發(fā)商,零售商,購(gòu)買者,在這個(gè)大型的產(chǎn)業(yè)鏈中,除了購(gòu)買者,每個(gè)環(huán)節(jié)都可以獲得一筆利潤(rùn)回報(bào)。而縮短產(chǎn)業(yè)鏈,會(huì)帶來(lái)更多的利潤(rùn),現(xiàn)下,“匡老五”提供了這樣一個(gè)平臺(tái),使得批發(fā)商和零售者都可以直接和該生產(chǎn)基地訂購(gòu),因此,時(shí)代的發(fā)展也必將帶來(lái)銷售鏈的改革,將銷售鏈由單一變?yōu)槎嘣?/span>
黃花菜行業(yè)發(fā)展成熟度
黃花菜在每年的六月份左右成熟,在早晨5-6點(diǎn)在太陽(yáng)還未出來(lái)之前,選未開(kāi)花的花蕊,嫩摘,去殘選優(yōu),置于竹篾放于30攝氏度左右的氣溫下自然晾曬干制而成,這是傳統(tǒng)的黃花菜生產(chǎn)方法,因?yàn)辄S花菜多生長(zhǎng)在丘陵地區(qū),因此造就了其味甘脆甜的特性。即黃花菜的生長(zhǎng)周期為一年,而國(guó)內(nèi)存在大量喜食黃花菜的顧客,這些顧客縮短了黃花菜的銷售周期,使得黃花菜的發(fā)展在近幾年雖然并未完全成熟,但是以一種較快的速度成長(zhǎng)著,隨著天然黃花菜的迅速發(fā)展,其子產(chǎn)業(yè)如二次加工廠商發(fā)展也較為迅速,因此,黃花菜行業(yè)前景良好,有著較大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素及風(fēng)險(xiǎn)分析
任何行業(yè)的發(fā)展都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn),黃花菜行業(yè)也不例外,其競(jìng)爭(zhēng)因素有很多,主要就是貨源的質(zhì)量比拼,同行業(yè)的價(jià)格比拼,相似行業(yè)的搶占市場(chǎng)比拼,此外,還有非特產(chǎn)農(nóng)貨的穩(wěn)定性的沖壓,該行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較小,相對(duì)發(fā)展比較穩(wěn)定,但并非沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)和地域有關(guān),和銷售商有關(guān),銷售商只有結(jié)合具體情況,具體地來(lái)發(fā)展自己的行業(yè),才可以在風(fēng)險(xiǎn)中高速發(fā)展,