▶辣椒面(mian) 烹飪好幫手
辣椒面(mian)(mian)，烹(peng)飪(ren)好幫(bang)手，營養價值也很(hen)豐富，很(hen)多時候，尤其是農村家(jia)里自(zi)己種了(le)辣椒的，都(dou)會想著自(zi)己做(zuo)一(yi)些辣椒面(mian)(mian)，那在(zai)家(jia)制作(zuo)辣椒面(mian)(mian)，有(you)些什么妙招嗎，今天匡老五(wu)辣業就告訴大(da)家(jia)一(yi)個小妙招，保準可以(yi)延長保質時間。
▶一(yi)招 就(jiu)可(ke)以延長保質期(qi)
辣椒面，大多數時候都不好保存，特別夏季更容易反潮。那應該怎么做才不容易反潮呢？ 其實，干辣椒即使曬干后，還是存在一些水分的，所以大家在制作辣椒粉之前，可以先用鐵鍋進行炒制后，再研磨，這樣做出的辣椒面易保存，而且比不炒的更香。
研磨(mo)好的辣椒面(mian)一(yi)定不要(yao)著(zhu)急密封，一(yi)定得徹底(di)放涼(liang)后再裝入密封袋保存(cun)，否則很容易回(hui)潮變質的。制作完(wan)成的辣椒面(mian)，可以用(yong)來炒(chao)菜，也可以用(yong)來制作辣椒油、燒烤料什么(me)的，幾乎是烹飪萬能(neng)。
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