▶干辣椒在生活中的小常識

     干辣椒主要作為調(diào)味料使用。干辣椒還可制成辣椒醬，辣椒油，炒菜，火鍋等。還可以通過炒，煎，炸，煮，燉，烘烤等方式烹調(diào)干辣椒；干辣椒的制作方法有兩種，分熏制和曬制兩種。干辣椒千萬不要洗，因為沾水的干辣椒在晾曬的過程中會發(fā)霉；干辣椒晾曬的過程，要選通風(fēng)處，不要見水；干辣椒一般曬2周左右，具體情況根據(jù)天氣判斷。

▶湖南匡老五干制有道，烘干度超過9.5成

   湖南匡老五干辣椒，都是采用最原生態(tài)的種植方式種植采摘的，在加工的過程中，絕無添加任何化學(xué)元素，干制方式均采用自然曬干或者無煙烘烤而成，烘干度超過9.5成，保障了干辣椒偏低的含水量。且采取標(biāo)準(zhǔn)編織袋或無害塑料袋密封。天然、健康、安全，這6個字是對湖南匡老五干辣椒的品質(zhì)概括。

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