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▶野山(shan)椒 獨(du)具(ju)特色

   湖南野山椒以(yi)其(qi)獨特(te)(te)的(de)特(te)(te)色(se)成為(wei)備受關(guan)注(zhu)的(de)辣(la)椒品種。這種辣(la)椒具(ju)有極高的(de)辣(la)度，不(bu)僅適(shi)合生食，還可以(yi)干(gan)制成干(gan)辣(la)椒，并被廣泛應用于剁(duo)辣(la)椒、泡椒、辣(la)醬等(deng)各種辣(la)椒罐(guan)頭的(de)加工之中。該品種具(ju)有以(yi)下主要特(te)(te)點:

   1. 小(xiao)而(er)嫩：湖南野山椒(jiao)的椒(jiao)果相(xiang)對(dui)較小(xiao)，因此常被稱為小(xiao)辣椒(jiao)。

   2. 火辣(la)(la)味道：與(yu)其(qi)他品(pin)種(zhong)的辣(la)(la)椒相比，湖南野山椒的辣(la)(la)度更高(gao)，這使得它在(zai)辣(la)(la)味食品(pin)中廣受歡迎。

   3. 易于干制：只需曬上3-5天，野山椒便能夠在充(chong)足的陽光下脫水(shui)至95%以上的干辣椒。

    4. 豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)(zhi)：野山椒在鮮食狀態下具有較(jiao)高(gao)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)(zhi)，盡管(guan)在干燥過(guo)程中會流(liu)失部分(fen)養(yang)分(fen)，但仍然含有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)，并且(qie)辣椒素的(de)(de)含量更高(gao)。

   5. 廣(guang)泛應用(yong)：野(ye)山椒在食(shi)品(pin)加(jia)工領域有(you)著廣(guang)泛的(de)應用(yong)，例如熟食(shi)加(jia)工、鹵制品(pin)加(jia)工以(yi)及餐(can)飲業的(de)調料等(deng)領域。

▶匡老(lao)五辣(la)業(ye)：野山椒基(ji)地直供

   匡老五(wu)辣業與(yu)多個(ge)湖南野(ye)山(shan)(shan)椒種植基(ji)地(di)進行(xing)合作，其中(zhong)在(zai)郴州汝城的野(ye)山(shan)(shan)椒基(ji)地(di)年供貨(huo)量(liang)(liang)可(ke)達(da)十萬斤以(yi)上。這些新鮮(xian)的野(ye)椒在(zai)采摘后會立(li)即進行(xing)干(gan)制，只(zhi)有在(zai)干(gan)制度達(da)到95%以(yi)上時才(cai)銷售，這不僅保證了產品質(zhi)量(liang)(liang)，還使得客戶在(zai)收到貨(huo)物后能夠(gou)保存(cun)更久，保質(zhi)期更長。

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