每到夏季的時候，人們吃的蔬菜中，可能最多的就是豆角了，因為豆角正好在這個季節(jié)上市，不管是炒燉煮都別有一番味道。但是，豆角到底有哪些好處呢？哪些人不適合吃豆角呢？

想必大多人都了解豆角的營養(yǎng)價值，豆角有什么樣的食療效果？吃豆角有什么好處？眾所周知，豆角含有豐富的維生素，能夠為人體提供大量的維生素物質(zhì)，可是豆角到底有哪些用處呢？

豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，是脾虛濕常用之品。同時，豆角還有調(diào)和骯腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。對于女性而言，豆角更是好東西，主治女性脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、白帶過多等癥狀。

常吃豆角有利于健胃被腎、清熱解毒、安養(yǎng)精神還可以清署化濕，建議人們在夏季的時候多吃一些豆角，以防止中暑，女性朋友如果多食用一些豆角，對婦科疾病有著明顯的預(yù)防作用，不過，對于氣滯便結(jié)的人，是不適合吃豆角的。

湖南匡老五辣業(yè)提醒，從健康與營養(yǎng)上來說，女性是需要多吃豆角的，當(dāng)然食用順應(yīng)時節(jié)的菜最好，比如在夏季多吃豆角。不過，人們在冬季的時候，也可以選擇干豆角，干豆角可能看上去沒有鮮豆角好看，但一樣能夠獲取豆角的營養(yǎng)并且還會有不一樣的口感。

干豆角主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、煙酸、胡蘿卜素、維生素C等，如果它與肉類一起烹調(diào)具有很好的開胃健脾、滋陰補(bǔ)胃之作用。湖南匡老五干豆角就是一種純天然的綠色食品，它是人們自己種植、自行采摘的原生態(tài)豆角，采用的是最原始的竹床晾曬工藝，能夠最大程度上保證豆角的原始風(fēng)味，并且整個加工過程中絕不會添加任何化學(xué)成分，是人們心中最放心的食品。

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