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▶朝天椒 可鮮食可干食

    朝(chao)天(tian)椒(jiao)，椒(jiao)果朝(chao)天(tian)生長的(de)辣椒(jiao)的(de)統稱，在(zai)我國大(da)部分地區都(dou)有(you)種植，熱銷(xiao)(xiao)于湖南、四(si)川、貴州、江西等吃辣大(da)省，還遠(yuan)銷(xiao)(xiao)東盟(meng)、日本(ben)、墨(mo)西哥等國家和地區，朝(chao)天(tian)椒(jiao)，不(bu)僅可以鮮(xian)食，也可以干食，以朝(chao)天(tian)椒(jiao)做為(wei)原料的(de)辣椒(jiao)醬系列產品，也是備受消(xiao)費者(zhe)青睞。

▶朝天(tian)椒的(de)營養(yang)價值

   朝天椒的營養價值非常高，所科學分析，每100克鮮指天椒含糖類3——6克，蛋白質1.2-2.0克,脂肪0.3-0.5克,維生素C73-342毫克,還含有胡蘿卜、硫胺素、視黃醇、核黃素、尼克酸及各種微量（鈣、磷、鐵）。鮮指天椒含有大量的維生素C，其含有的維生素C遠遠超過柑橘、西紅柿、草莓、李、梨、蘋果等人們熟知的水果。

    朝天椒鮮食(shi)時(shi)營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)很(hen)高，干制后，營養(yang)(yang)(yang)會有一部(bu)分流(liu)失，但是(shi)依然在干制食(shi)品類中營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)很(hen)高的農產(chan)品。

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