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▶辣椒面(mian)，又為辣椒粉

   辣(la)椒(jiao)面(mian)，又為辣(la)椒(jiao)粉(fen)，是(shi)大家(jia)生活(huo)之中的必備品(pin)，幾乎每個(ge)家(jia)庭都會備上一些，但是(shi)很(hen)多(duo)人在(zai)看(kan)到超市或者市場(chang)里的辣(la)椒(jiao)面(mian)時又會犯難(nan)，該怎么挑選到質量好(hao)，而且還不(bu)會被摻雜辣(la)椒(jiao)面(mian)呢(ni)？今(jin)天(tian)，匡老五辣(la)業告訴大家(jia)，挑選辣(la)椒(jiao)面(mian)時，從這三個(ge)方面(mian)看(kan)，就能挑到質量好(hao)的。

▶三招 挑(tiao)選優質辣(la)椒面

   第一：看顏色 ，優質的辣椒面顏色一般都比較自然，不會過黃或者過紅，而且因為它的植物性，顏色會隨著時間而有所改變，而且在陽光下曬得久了會慢慢退色的。而添加了化學成分的辣椒面，顏色會一直鮮艷，而且有些會過于鮮艷。

   第二(er)：摸一摸，優(you)質的(de)辣椒干透(tou)后不會(hui)霉變(bian)，也不會(hui)結塊，也不會(hui)出(chu)現(xian)染手現(xian)象，用鼻子聞起來不會(hui)有(you)刺(ci)鼻的(de)氣味。如果被摻(chan)雜了，顏色看上(shang)去會(hui)有(you)點黃或者(zhe)鮮(xian)紅。

   第三：試驗，也就是一(yi)個(ge)小妙招，拿一(yi)個(ge)小盆，放(fang)一(yi)點辣椒面進去，再(zai)加入一(yi)點食(shi)用(yong)油，攪(jiao)拌攪(jiao)拌，過(guo)幾個(ge)小時(shi)再(zai)觀察，如(ru)果顏色很紅，就可能添加了(le)化學物質，如(ru)果顏色不(bu)變，那就說明辣椒面很健康(kang)優質。

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