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▶湘菜選用辣椒的(de)標準

   湘菜用干辣椒，來問匡老五辣業，就真是問對人了。匡老五辣業作為湖南本土企業，又有著20多年的干辣椒批發行業經驗，對這個問題，自然是有發言權的。湘菜，淺顯的說，就是湖南菜，既然源于湖南，那么正宗的湖南菜所使用的辣椒，一定也是源于湖南。干野山椒，做(zuo)為湖南特色干(gan)辣(la)椒(jiao)，一直占(zhan)據(ju)著餐飲調料(liao)中(zhong)的(de)(de)半(ban)壁江山，同時也(ye)是湘菜(cai)(cai)的(de)(de)重要調味料(liao)，野(ye)山椒(jiao)性辣(la)，這也(ye)符合湘菜(cai)(cai)香、辣(la)的(de)(de)特征。其次，近些來(lai)年(nian)，干(gan)線椒(jiao)也(ye)逐漸登上舞臺，用于(yu)湘菜(cai)(cai)的(de)(de)調味料(liao)中(zhong)，線椒(jiao)性溫和，也(ye)正好與野(ye)山椒(jiao)形成互補。

▶匡老五(wu)辣(la)業(ye)，湖南(nan)本(ben)地供應商

   湖(hu)南匡老(lao)五辣(la)業食品(pin)(pin)有限公司是湖(hu)南干貨貿易商行(xing)一家經國家相(xiang)關部(bu)門批準注冊的(de)(de)企(qi)業，主(zhu)要從(cong)事(shi)辣(la)椒業的(de)(de)生(sheng)產(chan)及(ji)銷(xiao)售。“匡老(lao)五辣(la)業”目前擁有全國范圍內(nei)六個(ge)縣級以上達十萬畝天(tian)然(ran)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)，依靠各個(ge)基(ji)地(di)自然(ran)資源，與隆平高(gao)科——湘研種業合(he)(he)作，主(zhu)打食品(pin)(pin)安全理念(nian)：以天(tian)然(ran)無公害綠色產(chan)品(pin)(pin)為(wei)主(zhu)，種、產(chan)、銷(xiao)一條(tiao)鏈(lian)。同時依靠良(liang)好的(de)(de)信用，優良(liang)的(de)(de)服務，與省內(nei)外多(duo)家企(qi)業建立了長(chang)期的(de)(de)合(he)(he)作關系。

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