通常有一些網(wǎng)友問“干豆角怎么吃”，其實(shí)干豆角的做法多樣，只要搭配合理，怎么做都美味。一般來說，干豆角適合與葷菜，就是與一些油稍大一些肉類一塊燉煮，因?yàn)楦啥菇潜旧肀容^能吸油，吃飯的時候來一點(diǎn)，是很好的下飯菜。就是因?yàn)楦啥菇堑倪@個特色，我們經(jīng)常會把干豆角鋪在碗底，然后在上面鋪上一層回鍋肉，那種美味是一般菜肴無法相比的。

說到干豆角怎么吃的問題時，還要考慮哪里的干豆角好吃？哪種干豆角質(zhì)量好？近年來，匡老五干豆角比較出名，得到眾多美食愛好者的一致好評�？锢衔謇睒I(yè)是一個集生產(chǎn)與銷售于一體的老牌干貨批發(fā)商，從事干貨批發(fā)已有十幾年的歷史了。干豆角是湖南本地特產(chǎn)，它是由本地原產(chǎn)事角農(nóng)家傳統(tǒng)習(xí)慣性種植，有機(jī)肥培植生長，一般都是在農(nóng)歷六月份左右嫩摘，挑選質(zhì)量優(yōu)等豆角，在80度熱水中燙熟，之后經(jīng)過自然風(fēng)干。湖南匡老五干豆角能夠最大程度上保證干豆角的原始風(fēng)味，并且制作的過程中不添加任何化學(xué)物質(zhì)，是老百姓可以放心食用的食品，也是湖南菜（干豆角炒雞、干豆角蒸肉）最主要的配角。

下面，我們就來簡單談?wù)労�南特色菜�?/span>---干豆角炒雞的做法吧。首先，需要的原料有:嫩子雞半只、干豆角1小把，調(diào)料有：姜片、蒜蓉、紅椒、青蒜、料酒、鹽、味精、生抽、植物食用油。其次，就要詳細(xì)講講做法。第一步，先把干豆角用涼水隔夜泡發(fā)，然后切成小段，最好是用鹽把豆角搓一下，讓豆角入鹽。第二步，把雞先凈切成塊，姜片、蒜蓉、紅椒、青蒜準(zhǔn)備待用。第三步，鍋內(nèi)放入油加熱，先把姜片與雞塊爆炒，再放少許料酒去腥味，緊接著放生抽與鹽。第四步，一直炒到雞肉上邊起硬皮，也就是雞皮上的油瀝出來，這樣關(guān)火盛出。第五步，鍋內(nèi)重新放油加熱，把紅椒、蒜蓉、干豆角炒熟，然后把雞與豆角一起混合炒，起鍋即可。

總之，要想知道干豆角怎么吃，必須先要選擇質(zhì)量上等的干豆角，如匡老五干豆角，其口味更純正，香味更誘人。

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