我的家鄉(xiāng)是在湖南，因為從小生活在農(nóng)村，所以現(xiàn)在時常會回憶起小時候的歡樂時光。記得小時候春天爬山挖筍，夏天黃花菜地里摘黃花菜，秋天幾個扎堆田間玩耍，冬天大家轉(zhuǎn)在一起邊吃邊寒喧，那個時候的時光總是那么的快樂。

隨著時間的流逝，我慢慢長大了，常常與朋友在一起聊起家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，我每每這時都會自豪的說出黃花菜。黃花菜是一種多年生的草本植物花蕾，在中國內(nèi)傳統(tǒng)文化中，它還是母親的代名詞，是中國的母親花�？赡茉谕馊丝磥�，我的家鄉(xiāng)主要以這種作物當(dāng)經(jīng)濟(jì)收入，可是在我眼中，人們每天都要辛苦的奮斗兩個月。因為黃花采在每年的六月下旬到8月中旬采摘，它的特別之處在于花天一天即凋謝，因此人們采摘的食用黃花菜，通常都是取未開苞的黃花菜花蕾，而這些花蕾必須在每天早上6點到下午4點左右采摘完成，如果過這個時間段，黃花菜就松開花苞開花后，就沒有可用的價值了，所以就有了昨日黃花之說。

隨著黃花菜質(zhì)量的提高，黃花菜的價格也在逐年上升，目前，黃花菜的種植地也在全國各地鋪開，甚至連寶島臺灣也有種植。不過，最正宗的還是我們家鄉(xiāng)湖南的黃花菜。比如近年來越來越壯大的企業(yè)，湖南匡老五辣業(yè)，它旗下的黃花菜最為出名，目前已遠(yuǎn)銷全國各地。

為什么湖南匡老五黃花菜如此出名？匡老五黃花菜都是天然無公害的綠色產(chǎn)品，采用原生態(tài)的農(nóng)家種植方式，綠色、天然、有機(jī)的蔬菜，選用農(nóng)家天然、無公害的上乘黃花菜制成，采用傳統(tǒng)采摘工藝，干貨制品健康環(huán)保，傳統(tǒng)的竹床晾曬工藝，更加天然美味。