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▶紅辣椒的辣有哪些益處？

    長久以來，紅辣椒其實已被用以治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎。那是因為紅辣椒中有種植物性化學物質稱為“番辣椒素”，它能清除鼻塞。研究人員說，番辣椒素與一些藥房出售的感冒藥、咳嗽藥很相似，而吃辣椒又比吃藥物來得好，因為完全沒有副作用。
     此外，辣椒除了可以使呼吸道暢通外，也可降低血液中的膽固醇。有實驗顯示，被喂食高劑量番辣椒素以及少量的飽和性脂肪時，能減少低密度脂蛋白膽固醇。

▶還有哪些辣對身體有益？

     除了辣椒之外，胡椒、姜、蒜、芥末等食物都是辣味的，但它們的功效成分和辣椒卻有些區別。 
     姜中的辣味物質姜辣素可以促進血液循環、使面色紅潤，還有增進食欲的作用；大蒜中的辛辣味物質大蒜素，具有降血壓、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效；洋蔥其刺鼻的揮發性物質中二烯丙基二硫化物，具有消毒殺菌的功效，上述食物和辣椒交替著吃，就可從中“全面”獲益。

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