朝天椒是屬于茄科多年生半木質(zhì)植物，基本是一年生，株高通常在30厘米到60厘米左右，單味互生，在每年的5月初開花，一直能夠開到月底。紅朝天椒則是朝天生長一類辣椒的統(tǒng)稱，它的顏色鮮紅油亮，味道極辣，它的植珠生長旺盛，抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)性特別廣。這類紅朝天椒，它可以鮮吃，也可以加工成干辣椒，也是我國三大干椒品種之一。

干辣椒是川湘菜必備品，因?yàn)樗�的辛辣與芳香，常常被用于制作各種辣椒醬、辣椒粉、湯料或佐料之類�？墒�，是不是各種干辣椒口味都一樣呢？哪種干辣椒好呢？

種類不同，干辣椒的味道也會(huì)有所差別，越是綠色環(huán)保的干辣椒，口味越純正。在這里推薦一下湖南匡老五干辣椒。湖南匡老五干辣椒憑借著優(yōu)良的氣候與環(huán)境，加上獨(dú)特的地域，它的辣椒辣度很尖銳，香味特別濃、色澤度也極高，也是口味最好的干辣椒，得到眾多消費(fèi)者的一致好評(píng)。

為什么湖南匡老五干辣椒能夠別出一格？這是因?yàn)樗狞c(diǎn)，第一，它采取最原生態(tài)的種植方式，色澤鮮亮。第二，以自然生長采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，專業(yè)開發(fā)生產(chǎn)辣椒。第三，所有的干辣椒都是人工采摘，并且最大程度上保持其完整性，只挑最優(yōu)質(zhì)的辣椒。第四，辣椒在烘干的過程中，使用的是最先進(jìn)的無煙烘干設(shè)備，也沒有添加任何化學(xué)元素，是可以讓消費(fèi)者放心的食品。

其實(shí)，常食辣椒有很多好處的。辣椒的辣椒素可以刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，能夠有效緩解疼痛，它還可以降低膽固醇、低密度脂蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病與中風(fēng)等多種病癥。不過，對(duì)于一些腸胃功能不好的人群，盡量少食或不食。